Q.料理下手を直すためにはどうすればいいですか？！
先日彼氏に始めて手料理を振る舞ったのですが、あまりにも料理が美味しくなかったみたいで、食べた瞬間に彼氏がトイレに駆け込んでしまいました…。
確かに食べた瞬間本当にマズくて驚いちゃったんですけど、ただ驚いている訳にもいかず、色々と勉強してみたのですが、どうして料理がまずくなるのかよく分かりません。
どうにか料理下手を直したいのですがどうすればいいですか？！
このままだとお嫁に行けなくなってしまうので助けて下さい！
A.レシピはちゃんと守って
料理が下手な人のあるあるネタに、レシピを守らずに独自の感覚で作ると言うものがあるのですが、質問者様はこちらいかがでしょう？
レシピにないことをやってしまったり、逆にレシピにあることを飛ばしてしまったりしていませんか？
レシピにもよりますが、大抵の場合レシピ通りに作れば料理は上手くなります。
食べられない物が出来上がるようなことは十中八九ありませんので、まずはレシピを守っているかどうか確認するところから始めてみましょう。
レシピに書かれている材料が無いからと言って別な材料を代用品として加えたりするようなことがありませんように。
A.分量をしっかり量りましょう
料理の時に分量ってしっかり計ってますか？
多分調味料や材料の分量があらかた守られていれば、とんでもない味になるような事はほとんど無いと思うので、もしかすると分量を適当にやっちゃってるのかなぁ～と思います。
前に私の友人に、大さじ1をお茶碗いっぱい分入れているような子が居たのですが、質問者様はそこら辺どうですか？
大さじ1、小さじ1、すり切れ1杯、少々みたいに、一見何がなにやらよく分からない分量の指示が書かれているかもしれませんが、その指示がとても重要なので、まずはどれがどのくらいの量なのが勉強してみてください。
A.下処理を大切に
もしかして、料理の下処理とかってしてないですか？
吐き出すほどまずいとなると、普通に料理をしたのでは無く、下処理をしなかったせいで何らかの苦みが残っていたりしたのかもしれないです。
下処理って言うのは例えば、魚介類の内臓を取ってから使う、野菜の皮を向いてから使う、っていうような、料理を始める前に食材に行う処理になります。
あと、スープを作ったときに出るアクを取る、食材は固い物から順番に炒める、なんかも大切ですね。
料理はとにかく手間暇かけて、一定のポイントを抑えて行えば、どんな人でもある程度の物は作れるようになりますので、最低限の下処理をしているかどうか確認してみて下さい。
A.料理教室に通うのもおすすめ
私も結婚前本当に料理が出来ない女でしたが、このままじゃマズいと思って料理教室に通いましたよ～。
料理教室に通って始めて、料理の基本のきの部分を知れたので、質問者様もまずは料理教室に通ってみるのが良いかもしれません。
料理教室に通うと今まで知らなかったことがたくさん勉強出来ますので、純粋に楽しいですし、料理教室友達なんかも出来ていいですよ！
料理教室で習った料理であれば、自分で1人で作る時も安心ですし、初心者向け料理教室を開いている所って結構あるみたいです。
あとは、お母さんとかお友達とか、料理が出来る人が周りに居たら、教えてもらうのも良いと思います！